Dutch Bakery Group

Rendre rentable en six mois un groupe de boulangeries déficitaires. Et redonner aux employés la fierté de travailler pour l'entreprise.

À propos de ce partenariat

Stratégie

Turnaround

Partners

2014-2017

Manager

Maarten Tromp,

Guido Grobbink

Qu'avons-nous trouvé ?

Nous avons découvert un siège social doté d'un personnel nombreux, mais peu collaboratif. Nous sommes arrivés dans un environnement d'entreprise classique et l'ambiance au travail aurait pu être meilleure. Il y avait trop de gaspillage, souvent inutile. De plus, presque rien n'avait été fait en matière de développement de produits depuis des années, alors que le marché avait besoin d'innovation.

Qu'avons-nous accompli?

Nous avons réussi à réduire considérablement les prix d'achat. Nous avons renouvelé notre gamme et l'avons élargie. Les petits pains n'étaient plus jetés (par milliers) parce qu'ils étaient juste un peu trop lourds. Sous la direction de notre partenaire stratégique, plusieurs nouvelles recrues dynamiques ont redonné vie au siège social. La fierté de l'entreprise est revenue. Dutch Bakery Group est devenu le leader du marché au Benelux et s'est imposé parmi les trois premiers en Europe dans le domaine du pain emballé à faible teneur en oxygène. Nous avons vendu DBG en 2017.

Dutch Bakery Group est la plus grande boulangerie industrielle des Pays-Bas spécialisée dans les produits de boulangerie emballés à faible teneur en oxygène. Les consommateurs peuvent cuire ces pains chez eux. Dans ses propres boulangeries, l'entreprise produit une large gamme de pains locaux et internationaux, tels que des baguettes, des petits pains kaiser, des croissants, des ciabattas, des focaccias et divers produits de boulangerie et pâtisserie salés et sucrés. Ses produits sont achetés par des chaînes de supermarchés, d'autres fabricants de produits alimentaires et des entreprises de restauration dans plus de 10 pays.